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Filhóses de Abóbora

Ingredientes: 1 kg de abóbora-menina 1 kg de farinha de trigo 50 g de fermento de padeiro 6 ovos 1 cálice de aguardente Sumo e raspa de uma laranja Óleo para  fritar Canela e Açúcar q.b. Preparação: 1. Descasque a abóbora, retire-lhe as sementes e corte-a em cubos regulares. Coloque a abóbora a cozer. 2.Quando esta […]

 

BOLOS:

1. Antes de passar o glacê, polvilhe o bolo com maisena ou farinha de trigo. Assim, o glacê não cai. 2. O bolo de chocolate não ficará ressecado, se você acrescentar à massa uma ou meia maçã ralada ou, se preferir, uma colher de café bem forte. 3. Se você quiser cortar um bolo para […]

 

DOCES:

1. Quando você fizer uma calda de açúcar e ela apresentar algumas impurezas, pingue um pouquinho de leite para a sujeira ficar aglomerada. Depois, retire com uma escumadeira e use a calda bem uniforme no preparo de vários doces. 2. O doce de banana ficará dourado se você adicionar uma calda de açúcar queimado com […]

 

 

Areias de Baunilha

Ingredientes: Para aprox. 60 unidades 200 g de amido 50 g de farinha 1 vagem de baunilha 200 g de manteiga 3 gotas de aroma de baunilha 80 g de açúcar em pó Tempo de preparação: aprox. 25 minutos (mais o tempo de arrefecer e cozer) Informação nutricional por unidade: 48 kcal/202 kl 27 Preparo: […]

 

Bolachas de nata

Ingredientes Para aprox. 50 unidades 100 g de manteiga 75 g de banha 1 pitada de sal 50 g de açúcar 250 g de farinha 3-4 c. de sopa de crème fraiche Creme fraiche para barrar Açúcar grosso para polvilhar Margarina para o tabuleiro Farinha para estender Tempo de preparação: aprox. 20 minutos (mais o […]