Filhóses de Abóbora

Ingredientes: 1 kg de abóbora-menina 1 kg de farinha de trigo 50 g de fermento de padeiro 6 ovos 1 cálice de aguardente Sumo e raspa de uma laranja Óleo para  fritar Canela e Açúcar q.b. Preparação: 1. Descasque a abóbora, retire-lhe as sementes e corte-a em cubos regulares. Coloque a abóbora a cozer. 2.Quando esta […]

 

Refresque-se facilmente

Quando a primavera dá lugar a um clima mais quente, uma bebida refrescante caseira pode ser uma maneira de ultrapassar o calor e desidratação. Então, quando a sede “chama”, poderá criar sua própria bebida deliciosa para se refrescar e agradar o seu paladar. Faça limonada de morango espumante, por exemplo. Esta receita é idealmente refrescante, […]

 

ABACATE

1. Quando estiver a cortar o abacate e usar apenas uma de suas partes, coloque um pouco de farinha de rosca na superfície da outra parte para ela não escurecer. 2 Para o abacate cortado não escurecer, passe uma camada fina de manteiga na superfície da parte cortada. 3 O creme de abacate não escurece […]

 

ALHO:

1. Coloque os dentes de alho descascados dentro de um vidro com óleo de cozinha. Assim, eles não ficam ressecados e o óleo pode ser usado depois como molho para saladas. 2. Para facilitar o seu trabalho, amasse os dentes de alho com sal e guarde num pote bem fechado, na geladeira. Assim, quando você […]

 

AÇUCAR:

1. Coloque uma ameixa ou algumas bolachas salgadas, ou ainda frutas secas, dentro do recipiente em que você guarda o açúcar. Assim ele não empedra. 2. Como o açúcar mascavo é granulado, tome cuidado na hora de medir: comprima o açúcar dentro da medida que você estiver usando.

 

Alface:

1. Para conservar a alface sempre fresquinha, lave bem as folhas e enxugue. Depois, coloque numa vasilha hermeticamente fechada e guarde na geladeira. 2. Para enxugar a alface com facilidade, coloque as folhas lavadas num pano poroso (como fralda de bebê), junte as pontas, fazendo uma trouxinha, depois sacuda até sair toda a água. 3. […]

 

ARROZ:

1. Lave o arroz e refogue. Coloque água fervente e deixe ferver por cinco minutos. Desligue o fogo, enrole a panela com folhas de jornal e em seguida amarre com uma toalha. Deixe a panela assim durante quinze minutos. Ao abrir, o arroz estará cozido e quente. 2. Se você esquecer de colocar sal no […]

 

AVES:

1. Tempere a gosto o frango de granja. Numa panela com óleo bem quente, coloque várias rodelas de cebola e deixe dourar bem. Adicione o frango temperado. Ele ficará com a cor e o sabor do frango caipira e um agradável aroma. 2. Retire a banha amarela que envolve o frango, lave e coloque numa […]

 

AZEITE:

1. Para que o azeite não fique rançoso, coloque um pouco de açúcar no recipiente em que você guarda o azeite. 2. Se você colocar ervas aromáticas, como orégão, alecrim etc, no azeite, obterá um ótimo tempero para saladas. 3. Guarde as azeitonas na geladeira dentro de uma vasilha coberta com água filtrada, sal e […]